Filet de truite au four
Vous cherchez une recette de poisson simple et délicieuse ? Le filet de truite au four est idéal pour un repas sain et rapide. Cette recette française ravira votre palais et est facile à faire.
Ingrédients
2 filets de truite frais
2 C. à soupe Huile d'olive- 1 Citron frais jus et zestes
1 C. à soupe Beurre
Sel de mer fin
Poivre noir moulu
1 C. à café Aneth frais haché
1 C. à café Persil frais haché
1 branche Thym
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation du filet :
- Rincez délicatement les filets de truite à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
Assaisonnement :
- Disposez les filets de truite dans un plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron.
Ajout des herbes et épices :
- Saupoudrez de sel, poivre, aneth, persil et ajoutez une branche de thym.
Cuisson :
- Déposez quelques noisettes de beurre sur les filets et enfournez pendant 12-15 minutes selon l'épaisseur du poisson.
Vérification de la cuisson :
- Le poisson est cuit lorsqu'il s'effeuille facilement avec une fourchette.
Service :
- Servez chaud avec des légumes rôtis ou un risotto crémeux.
Notes
Pour une texture plus croustillante, faites cuire à 200°C pendant les 3 dernières minutes.
Utilisez du papier sulfurisé pour une cuisson en papillote et une chair plus tendre.
Nutrition
Calories: 360kcal
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