Filet de truite au four
Vous cherchez une recette de poisson simple et délicieuse ? Le filet de truite au four est idéal pour un repas sain et rapide. Cette recette française ravira votre palais et est facile à faire.
Ingrédients
- 2 filets de truite frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron frais jus et zestes
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel de mer fin
- Poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'aneth frais haché
- 1 cuillère à café de persil frais haché
- 1 branche de thym
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation du filet : Rincez délicatement les filets de truite à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
- Assaisonnement : Disposez les filets de truite dans un plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajout des herbes et épices : Saupoudrez de sel, poivre, aneth, persil et ajoutez une branche de thym.
- Cuisson : Déposez quelques noisettes de beurre sur les filets et enfournez pendant 12-15 minutes selon l'épaisseur du poisson.
- Vérification de la cuisson : Le poisson est cuit lorsqu'il s'effeuille facilement avec une fourchette.
- Service : Servez chaud avec des légumes rôtis ou un risotto crémeux.
Notes
Pour une texture plus croustillante, faites cuire à 200°C pendant les 3 dernières minutes.
Utilisez du papier sulfurisé pour une cuisson en papillote et une chair plus tendre.