Gâteau à l'Ananas
Le gâteau à l'ananas est un dessert tropical moelleux qui associe la douceur de la pâte à la saveur exotique de l'ananas. Facile à réaliser, il est parfait pour les occasions spéciales et ravira vos convives.
Equipment
- Moule à gâteau rond (20-22 cm)
- Batteur électrique ou fouet manuel
- Spatule en silicone
- Tamis à farine
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre blanc
- 3 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 ananas frais ou 250 g d'ananas en conserve, bien égoutté
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 50 g de sucre roux pour le caramel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez votre moule.
- Saupoudrez le fond du moule avec le sucre roux. Disposez les tranches d'ananas par-dessus.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis incorporez progressivement la farine tamisée, la levure et le sel.
- Versez la pâte sur les tranches d'ananas et lissez la surface.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez ajouter un soupçon de rhum pour une touche encore plus exotique.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz.