Gâteau à l'ananas
Découvrez le gâteau à l'ananas, un dessert moelleux et délicieusement parfumé qui apporte une touche exotique à votre table. Facile à préparer, il allie la douceur du gâteau traditionnel à l'acidité subtile de l'ananas pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boîte d'ananas en tranches ou ananas frais coupé en morceaux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml de jus d'ananas
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 50 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de rhum, zeste de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule et disposez les tranches d'ananas au fond.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment.
- Ajoutez le beurre fondu et le jus d'ananas, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel tout en mélangeant.
- Versez la pâte sur les tranches d'ananas et enfournez pour environ 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour une version plus exotique, ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte. Vous pouvez caraméliser les tranches d'ananas avec un peu de sucre avant d'ajouter la pâte. Accompagnez ce gâteau d'une boule de glace vanille ou d'un sorbet tr
