Gaufres Salées de Grand-Mère
Une recette traditionnelle de gaufres salées, inspirée des recettes de grand-mère. Faciles à préparer, ces gaufres sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles peuvent être personnalisées avec des herbes, du fromage ou de la charcuterie pour une version encore plus gourmande.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs frais
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Herbes aromatiques facultatif
Instructions
- Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Ajouter les œufs un par un et mélanger.
- Incorporer progressivement le lait.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Chauffer un gaufrier et huiler légèrement.
- Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées (3-4 minutes par gaufre).
Notes
Pour des gaufres plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la pâte. Vous pouvez incorporer du fromage râpé ou des épices pour plus de saveurs.
