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Guacamole Traditionnel

Découvrez la recette authentique du guacamole mexicain avec des ingrédients frais et une préparation traditionnelle.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Mexicaine
Portions 4 Personnes
Calories 15 kcal

Equipment

  • 1 Bol
  • 1 Fourchette
  • 1 Couteau
  • 1 - Planche à découper

Ingrédients
  

  • 2 avocats mûrs variété Hass de préférence
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 tomate mûre coupée en dés
  • 1 citron vert jus
  • 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
  • 1 piment jalapeño optionnel, selon goût
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair avec une cuillère.
  • Écraser les avocats à la fourchette en laissant quelques morceaux pour une texture rustique.
  • Ajouter l’oignon haché, la tomate coupée en dés, le jus de citron vert et la coriandre ciselée.
  • Incorporer le piment jalapeño (si utilisé) et ajuster l’assaisonnement avec une pincée de sel.
  • Mélanger délicatement et servir immédiatement avec des chips de tortilla ou en accompagnement de plats mexicains.

Notes

- Pour éviter que le guacamole ne brunisse, recouvrez-le d’un film alimentaire au contact.
- Ajouter un noyau d’avocat dans le mélange peut également ralentir l’oxydation.
Keyword guacamole, recette mexicaine, Salade d'Avocat et Crevettes, sauce