Jarret de Boeuf Traditionnel
Le jarret de bœuf mijoté est un plat classique de la cuisine française. Riche en saveurs, il est parfait pour réchauffer le cœur et rassembler autour d’une table conviviale
Ingrédients
1,5 kg Jarret de bœuf
2 oignons émincés
3 Carottes coupées en rondelles
2 gousses Ail hachées
250 ml Bouillon de bœuf
1 branche Thym frais
Sel au goût
Poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec un peu d’huile
- Faites dorer le jarret de bœuf de chaque côté, puis réservez
- Ajoutez les oignons, les carottes et l’ail dans la cocotte. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
- Remettez le jarret dans la cocotte, versez le bouillon et ajoutez le thym
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir
Notes
Servez le jarret avec une purée de pommes de terre ou des légumes racines pour un repas complet et réconfortant
Nutrition
Calories: 810kcal
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