Jarret de Boeuf Traditionnel
Le jarret de bœuf mijoté est un plat classique de la cuisine française. Riche en saveurs, il est parfait pour réchauffer le cœur et rassembler autour d’une table conviviale
Ingrédients
- 1,5 kg de jarret de bœuf
- 2 oignons, émincés
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec un peu d’huile
- Faites dorer le jarret de bœuf de chaque côté, puis réservez
- Ajoutez les oignons, les carottes et l’ail dans la cocotte. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
- Remettez le jarret dans la cocotte, versez le bouillon et ajoutez le thym
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir
Notes
Servez le jarret avec une purée de pommes de terre ou des légumes racines pour un repas complet et réconfortant