Mini-Tacos au Kefta
Des mini-tacos garnis de kefta épicée, idéals pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à réaliser, ces tacos sont savoureux et conviviaux.
Equipment
Poêle antiadhésive
Bol de mélange
Spatule ou cuillère en bois
- Planche à découper
Couteau
Râpe ou presse-ail
Casserole ou petit four
Cuillère à mesurer
Assiettes ou plateaux de service
Papier absorbant
Ingrédients
500 g Viande hachée de bœuf ou d'agneau
8 Maïs petites tortillas
1 Oignon moyen haché finement
1/2 bouquet Persil frais hachée
1/2 bouquet Coriandre fraîche hachée
1 c. à soupe Cumin
1 c. à soupe Paprika
1/2 c. à café Cannelle
c. à café Ail en poudre
Sel au goût
Poivre au goût
1 Tomate coupée en dés,
Yaourt à la menthe optionnel,
Harissa ou tzatziki optionnel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, le persil, la coriandre, le cumin, le paprika, la cannelle, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Formez des petites boules ou des rouleaux de viande.",
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les boules de kefta et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Pendant que les keftas cuisent, réchauffez les tortillas de maïs en les chauffant au micro-ondes, dans une poêle ou au four pour les assouplir.
- "Une fois les keftas cuits, placez-les sur les tortillas et ajoutez les garnitures souhaitées : tomates fraîches coupées en dés, yaourt à la menthe, sauce harissa ou tzatziki.
- Servez immédiatement et dégustez ces mini-tacos avec vos sauces préférées.
Notes
"Vous pouvez remplacer la viande de kefta par du tofu épicé ou du seitan pour une version végétarienne. Les épices peuvent être ajustées selon votre goût.",
Nutrition
Calories: 255kcal
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