Nouilles chinoises au saumon et courgette"

Savoure un délicieux plat aux saveurs asiatiques avec ces nouilles chinoises sautées au saumon et courgettes. Facile et rapide à préparer, ce repas complet et équilibré est parfait pour un dîner express plein de goût !

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Chinoise

Portions 2 Personnes

Calories 520 kcal

Equipment

- Poêle ou wok
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
Couteau de cuisine

Ingrédients

400 g de nouilles de riz
2 filets de saumon frais
2 courgettes moyennes
1 oignon rouge
2 carottes
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de graines de sésame
- Herbes fraîches persil, coriandre – optionnel
- Sel et poivre au goût

Instructions

- [step]Coupez les courgettes, les carottes et l’oignon rouge en julienne.[/step]
- [step]Faites cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.[/step]
- [step]Dans une poêle antiadhésive chaude avec un filet d’huile de sésame, faites sauter les légumes 4 à 5 minutes pour qu’ils restent croquants. Réservez.[/step]
- [step]Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté selon leur épaisseur. Une fois cuits, émiettez-les légèrement.[/step]
- [step]Mélangez les nouilles avec les légumes sautés et le saumon émietté. Ajoutez la sauce soja, remuez bien.[/step]
- [step]Servez chaud, parsemez de graines de sésame grillées et d’herbes fraîches si désiré.[/step]

Notes

💡 Astuce : Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piment rouge ou un peu de gingembre frais râpé lors de la cuisson.

Keyword courgettes, cuisine asiatique, Nouilles chinoises, Recette rapide, saumon