Pain Pita Express Maison
Un pain méditerranéen facile et rapide à préparer, parfait pour un repas sain et savoureux. Idéal pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés.
Equipment
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Pierre à pizza ou plaque de cuisson
Ingrédients
- 300 g de farine de blé ou farine complète
- 1 sachet de levure sèche active 7 g
- 180 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- Facultatif Herbes fraîches, graines de sésame
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter l’eau tiède progressivement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l’huile d’olive, puis pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Couvrir la pâte avec un torchon humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.
- Préchauffer le four à 250°C avec une plaque ou pierre à pizza à l’intérieur.
- Diviser la pâte en 6 boules. Étaler chaque boule en disque d’environ 15 cm de diamètre.
- Cuire les disques sur la plaque chaude 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils gonflent et dorent légèrement.
- Retirer du four et couvrir d’un linge pour garder le moelleux.
Notes
Pour une version au blé complet, remplace toute ou partie de la farine blanche.
Intègre des herbes fraîches ou des graines dans la pâte pour plus de saveur.
Se conserve 2-3 jours à température ambiante, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.