Pancakes maison faciles et moelleux
Vous cherchez une recette de pancakes facile et délicieuse ? Découvrez comment faire des pancakes maison qui plairont à tout le monde. Ces petits gâteaux dorés sont idéaux pour un petit-déjeuner ou un brunch relaxant le week-end.
Ingrédients
- 200 g de farine tout usage
- 2 œufs frais
- 250 ml de lait entier
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
Instructions
- Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, tamiser la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait et le beurre fondu.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux liquides en mélangeant doucement pour obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte 10-15 minutes pour des pancakes plus légers.
- Cuisson des pancakes
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et la graisser légèrement.
- Verser une petite louche de pâte et laisser cuire jusqu'à l'apparition de bulles en surface.
- Retourner le pancake et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répéter l'opération pour le reste de la pâte.
Notes
Pour des pancakes plus légers : Remplacez le lait entier par du babeurre. Version sans gluten : Utilisez de la farine d'amande ou de riz. Pancakes parfumés : Ajoutez de la vanille ou de la cannelle à la pâte. Garnitures suggérées : Sirop d'érable, fruits frais, crème fouettée.
