Pâtes à la feta rôtie
Découvrez un plat méditerranéen savoureux : les pâtes à la feta rôtie aux tomates cerises. Facile, rapide et idéal pour un dîner en moins de 30 minutes.
Equipment
- Plat allant au four pour rôtir la feta et les tomates
- Casserole pour cuire les pâtes
- Planche à découper et couteaux de qualité pour préparer les ingrédients
- Papier absorbant pour tamponner la feta
- Bols pour blanchir les tomates cerises
- Spatule ou cuillère en bois pour mélanger les pâtes
- Minuteur de cuisine pour respecter les temps de cuisson
- Robot multifonction (optionnel, pour couper rapidement les légumes ou hacher les herbes)
Ingrédients
- 300 g Pâtes penne, fusilli ou spirelli
- 200 g Feta
- 250 g Tomates cerises
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive extra vierge
- 2 gousses Ail frais émincées
- Basilic frais quelques feuilles
- 1 cuillère à café Origan
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Sel au goût
Variantes et ajouts possibles :
- Courgettes grillées aubergines rôties, poivrons, asperges
- Pour la version végan : remplacer la feta par du tofu grillé ou un fromage végétal
- Ajouter des protéines végétales : pois chiches ou tempeh
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la feta et les tomates :
- Couper la feta en cubes et la laisser à température ambiante 30 minutes avant cuisson.
- Retirer la peau des tomates cerises en les plongeant 30 secondes dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide.
- Rôtir la feta et les tomates :
- Placer la feta au centre d’un plat allant au four.
- Disposer les tomates autour.
- Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’origan et enfourner 15-20 minutes.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour obtenir des pâtes al dente. Égoutter sans rincer.
- Mélanger les pâtes avec la feta et les tomates rôties. Ajouter le basilic frais et poivrer selon votre goût.
- Servir chaud, idéalement dans des assiettes creuses.
Notes
Réfrigérateur : 3-4 jours dans un récipient hermétique
Congélateur : 1-2 mois (éviter de congeler la feta)
Pour réchauffer : 10-12 minutes au four à 180°C avec un filet d’huile d’olive
Astuces pour gagner du temps
Préparer les tomates et herbes à l’avance
Mesurer les ingrédients avant la cuisson
Utiliser un robot multifonction pour couper les légumes