Pâtes au thon et câpres – Recette italienne rapide et équilibrée
Une recette italienne simple et savoureuse prête en 15 minutes. Parfaite pour un dîner rapide, économique et nutritif, cette recette combine thon, câpres et sauce tomate pour un repas équilibré inspiré de la cuisine italienne.
Equipment
- Casserole moyenne pour la cuisson des pâtes
- Passoire fine pour égoutter le thon et les pâtes
- Poêle ou sauteuse pour la sauce
- Cuillère en bois ou spatule pour mélanger
- Râpe à fromage pour le parmesan
- Bol de service ou assiette creuse
Ingrédients
- 200 g de pâtes spaghetti, penne ou fusilli
- 1 boîte de thon en conserve au naturel ou à l’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 200 g de sauce tomate
- 30 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir selon le goût
- Quelques feuilles de basilic frais optionnel
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage (cuisson al dente recommandée).
- Égouttez le thon à l’aide d’une passoire fine et pressez légèrement pour enlever l’excès de liquide.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
- Ajoutez le thon émietté et les câpres rincées et hachées. Mélangez bien et laissez mijoter encore 3 minutes.
- Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson, puis ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Servez chaud avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes avec un filet d’huile d’olive.