Petits pains farcis à la semoule fine
Découvrez les petits pains farcis à base de semoule fine, un trésor de la cuisine marocaine. Ces petits pains sont un voyage culinaire qui mélange tradition et saveurs authentiques.
Ingrédients
- 250 g semoule fine
- 200 g farine de blé
- 2 œufs frais
- 50 ml huile d'olive
- 1 c. à. café de sel
- 1 c. à. café de poivre
- 20 g levure fraîche
- - Garnitures au choix : Boulettes de viande hachée légumes grillés, fromage, sauce aux herbes (basilic, thym, crème)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la semoule fine et la farine de blé.
- Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et ajouter à la préparation.
- Ajouter l'huile d'olive, les œufs, le sel, et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 15-20 minutes.
- Divisez la pâte en portions égales et formez des boules.
- Étalez chaque portion en cercle fin, gardant les bords légèrement plus épais.
- Placez la garniture choisie (viande, légumes, fromage) au centre de chaque cercle.
- Scellez les bords pour ne pas laisser échapper la garniture pendant la cuisson.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen (160°C - 180°C).
- Faites cuire chaque petit pain pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Pour une garniture végétarienne, essayez des légumes grillés, du fromage de chèvre ou du tofu épicé.
- Servez avec une sauce aux herbes fraîches pour rehausser la saveur.
- Utilisez des herbes comme le basilic, le thym ou la coriandre pour personnaliser vos garnitures.
- Servez avec une sauce aux herbes fraîches pour rehausser la saveur.
- Utilisez des herbes comme le basilic, le thym ou la coriandre pour personnaliser vos garnitures.
