Poke Bowl au Poulet Mariné Halal
Essayez nos poke bowls au poulet mariné halal pour un repas équilibré, savoureux et respectueux des traditions. Parfait pour un déjeuner frais ou un dîner léger, ce plat combine protéines de qualité, légumes croquants, et sauces gourmandes.
Equipment
- Bol pour la marinade
- Poêle ou grill
- Couteau
- - Planche à découper
- Bols de service
Ingrédients
Poulet mariné halal
- 2 filets de poulet halal
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à café de sauce soja halal
- Sel et poivre au goût
Base
- 200 g de riz complet cuit OU quinoa
- 1 poignée de jeunes pousses ou de laitue optionnel
Légumes frais
- 1/2 avocat en tranches
- 1/2 concombre en rondelles fines
- 1 poignée d’edamames
- 1 carotte râpée
- 1/4 de chou rouge émincé
Garnitures et sauces
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja allégée halal
- 1 filet de sauce thaï épicée OU vinaigrette au sésame
- Quelques algues nori ou pickles facultatif
Instructions
Mariner le poulet :
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajouter les filets de poulet, bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Cuire le poulet :
- Faire cuire le poulet dans une poêle antiadhésive pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Couper en tranches.
Préparer la base :
- Cuire le riz ou le quinoa selon les instructions. Égoutter et laisser tiédir.
Préparer les légumes :
- Laver, couper et émincer tous les légumes frais.
Dresser le poke bowl :
- Dans chaque bol, disposer la base (riz ou quinoa), puis organiser les légumes par section. Ajouter le poulet tranché au centre.
Ajouter les garnitures :
- Parsemer de graines de sésame et napper de sauce au choix. Ajouter des pickles ou algues pour plus de saveur.
Notes
🕒 Gain de temps : Préparez la marinade la veille pour encore plus de goût et un repas prêt plus rapidement le jour même.
🍚 Base personnalisable : Variez les plaisirs en remplaçant le riz par du quinoa, du boulgour ou même une base de salade verte.
🌱 Option végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu mariné, du tempeh, ou des champignons grillés pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
🌾 Sans gluten : Pour une version sans gluten, assurez-vous que la sauce soja utilisée est certifiée sans gluten.
🥗 Dressage créatif : Pour un effet “wow”, disposez les ingrédients en cercle ou en sections colorées. Ajoutez des herbes fraîches (coriandre, ciboulette) pour une touche finale.
❄️ Conservation : Le poke bowl est meilleur frais, mais vous pouvez conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur jusqu’à 24h (évitez de congeler).