Pommes de terre au four sans précuisson
Pommes de terre rôties au four sans précuisson, avec une peau dorée et croustillante et une chair fondante à cœur. Une méthode simple, rapide et efficace qui préserve les saveurs naturelles et les nutriments.
- Four
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Couteau
- Papier cuisson (facultatif)
Ingrédients
800 g Pommes de terre chair jaune ou ferme
2 C. à soupe Huile d’olive
1 cuillère à café Sel fin
Poivre noir facultatif
Variantes facultatif:
Patates douces
Herbes de Provence
Paprika ou ail en poudre
Fromage râpé en fin de cuisson
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Laver soigneusement les pommes de terre et les sécher sans les éplucher.
- Les piquer plusieurs fois avec la pointe d’un couteau.
- Déposer les pommes de terre dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélanger pour bien les enrober.
- Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Enfourner pour 50 à 60 minutes selon la taille.
- Retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Vérifier la cuisson avec un couteau : la chair doit être très tendre.
- Servir chaud.
Notes
Ne pas couvrir avec du papier aluminium afin d’obtenir une peau croustillante.
Utiliser des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson homogène.
Pour une version gourmande, ajouter du fromage râpé 5 minutes avant la fin de cuisson.
Cette méthode fonctionne aussi très bien avec les patates douces (adapter légèrement le temps).
Nutrition
Calories: 210kcal
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