Poulet en Papillote
Découvrez une recette saine et savoureuse de poulet en papillote, une technique de cuisson qui préserve les saveurs et les nutriments. Facile à préparer, ce plat s'adapte à toutes les saisons et permet une grande variété d'ingrédients.
Equipment
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Couteau de chef
- - Planche à découper
- Ciseaux de cuisine
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 carotte coupée en julienne
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- 1 c.à café de thym frais
- 1 c.à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Découper deux grandes feuilles de papier sulfurisé.
- Déposer un filet de poulet au centre de chaque feuille.
- Ajouter les légumes coupés autour du poulet.
- Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
- Saupoudrer de thym, paprika, sel et poivre.
- Replier hermétiquement les papillotes en fermant les bords.
- Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 30 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant d'ouvrir.
- Servir chaud avec du riz ou une salade.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
Pour une alternative végétarienne, remplacez le poulet par du tofu mariné.