Poulet mijoté à la crème de parmesan
Un poulet crémeux et réconfortant mijoté dans une sauce au parmesan. Une recette rapide, simple et parfaite pour un repas familial prêt en 30 minutes.
Equipment
Poêle ou cocotte
Spatule
Couteau
Ingrédients
600 g Poulet cuisses ou désossés
20 cl Crème fraîche épaisse
80 g Parmesan râpé
2 gousses Ail ou une c. à café d’ail en poudre
1 c. à café Paprika doux
1 c. à café Poivre noir
1 c. à café Thym
Sel selon goût
1 c. à soupe Huile ou beurre pour la cuisson
Instructions
- Assaisonne le poulet avec sel, poivre, paprika et thym.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle ou cocotte puis saisis le poulet pour le dorer.
- Ajoute l’ail et laisse revenir 1 minute.
- Incorpore la crème fraîche et laisse mijoter à feu doux.
- Ajoute le parmesan et mélange jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Laisse mijoter 10 minutes, en arrosant régulièrement le poulet.
- Rectifie l’assaisonnement et sers bien chaud.
Notes
Ajoute des champignons, épinards ou poivrons pour personnaliser.
Pour plus d’onctuosité, ajoute une cuillère de crème juste avant de servir.
Pour un goût plus marqué : utilise du parmesan fraîchement râpé.
🍗 Accompagnements conseillés
Tagliatelles
Purée maison
Légumes sautés (courgettes, haricots verts, carottes)
❄️ Conservation
Réfrigérateur : 3 à 4 jours dans un récipient hermétique
Congélateur : jusqu’à 3 mois 🔄 Réchauffage Réchauffer à feu doux avec 1 c. à soupe de crème si besoin.
Congélateur : jusqu’à 3 mois 🔄 Réchauffage Réchauffer à feu doux avec 1 c. à soupe de crème si besoin.
Nutrition
Calories: 480kcal
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