Purée de Courgette
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre optionnel
- 1 C. à soupe de crème fraîche optionnel
Instructions
- Laver et couper les extrémités des courgettes.
- Éplucher les courgettes si leur peau est dure.
- Couper les courgettes en morceaux réguliers.
- Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter les courgettes et les mixer avec un mixeur plongeant ou un blender.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter éventuellement une cuillère de crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
La purée se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour les bébés, éviter d'ajouter du sel et des épices.
La purée se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour les bébés, éviter d'ajouter du sel et des épices.
