Recette de Choux de Bruxelles Rôtis
Une recette facile et rapide pour savourer des choux de Bruxelles croustillants et savoureux, parfaits en accompagnement
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles frais
- 2 C. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 C. à café de sel de mer fin
- 1/4 C. à café de poivre noir moulu
- 1 ousse d'ail émincée (optionnel)
- 1 C. à soupe de parmesan râpé (optionnel)
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Lavez soigneusement les choux de Bruxelles sous l'eau froide
- Coupez les extrémités dures et retirez les feuilles abîmées
- Coupez les choux en deux pour une cuisson uniforme.
- Dans un saladier, mélangez les choux avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail émincé
- Disposez les choux en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- À la sortie du four, saupoudrez de parmesan râpé et d'une pincée de noix de muscade si désiré
- Servez immédiatement en accompagnement de viandes, poissons ou plats végétariens
Notes
Astuce : Pour encore plus de saveur, ajoutez des lardons grillés ou des amandes effilées grillées avant de servir