Sandwich club au poulet et avocat
Un repas rapide, équilibré et savoureux. Le sandwich club au poulet et avocat combine des ingrédients frais et nutritifs pour un déjeuner parfait sur le pouce.
Equipment
- 1 poêle ou un grill
- 1 Couteau bien aiguisé
- 1 - Planche à découper
- 1 grille-pain (ou poêle pour toaster le pain)
- 1 bol pour écraser l’avocat
- Papier alimentaire ou film plastique (si conservation)
Ingrédients
- 2 filets de poulet fermier ou élevé sans antibiotiques
- 1 avocat mûr
- 4 tranches de pain de campagne frais
- 4 feuilles de laitue croquante
- 2 tomates mûres en rondelles
- 2 tranches de fromage frais
- 1 cuil. à café moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe mayonnaise ou sauce au choix
- 1 cuil. à café jus de citron
- Sel de Guérande au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Basilic frais quelques feuilles
Instructions
Préparer le poulet
- Assaisonner les filets de poulet avec sel, poivre et herbes fraîches.
- Faire griller ou cuire à la poêle 3-4 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer puis couper en fines tranches.
Préparer l’avocat
- Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau.
- Le trancher finement ou l’écraser légèrement.
- Arroser d’un filet de jus de citron, saler et poivrer.
Assembler le sandwich
- Toaster légèrement les tranches de pain.
- Tartiner une face de mayonnaise et de moutarde.
- Déposer des tranches de poulet grillé.
- Ajouter l’avocat, les rondelles de tomate, la laitue et le fromage.
- Refermer avec une autre tranche de pain.
Finition
- Couper en diagonale pour une belle présentation.
- Servir immédiatement avec une salade ou des chips maison.
Notes
Pour éviter que le pain ne devienne humide, utilisez la laitue comme barrière protectrice.
Variez les plaisirs avec des légumes grillés, du tofu mariné ou du saumon fumé.
Servez sur une planche en bois ou une ardoise pour une présentation élégante.