Saumon en papillote au four
La recette du saumon en papillote au four change vos dîners. Elle transforme chaque repas en une expérience délicieuse. Cette méthode simple et élégante fait un repas savoureux en moins de 30 minutes. Idéal pour les soirées pressées ou pour inviter des amis.
Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais
- 1 courgette en rondelles
- 1 poivron rouge en lamelles
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1 échalote émincée
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à café d'aneth frais haché
- 1 c.à café de thym
- Zeste de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
Préparation des papillotes :
- Découpez deux grandes feuilles de papier sulfurisé.
- Disposez un pavé de saumon au centre de chaque feuille.
- Répartissez les rondelles de courgette, les lamelles de poivron et les tomates cerises autour.
- Ajoutez l'échalote émincée.
Assaisonnement :
- Arrosez chaque papillote avec une cuillère d'huile d'olive.
- Saupoudrez d'aneth, de thym et de zeste de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson :
- Refermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15-20 minutes.
Service :
- Ouvrez délicatement les papillotes et servez chaud avec du riz ou une salade verte.
Notes
Pour une saveur plus intense, ajoutez un filet de jus de citron avant de refermer la papillote. Vous pouvez utiliser du papier aluminium si vous préférez. Expérimentez avec d'autres légumes comme les asperges ou les champignons.
