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Soupe de Lentilles

Soupe de Lentilles Healthy

Une soupe de lentilles nourrissante et pleine de saveurs.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Cuisine saine, Healthy, Végétarienne
Calories 250 kcal

Equipment

  • Casserole ou marmite
  • Couteau
  • - Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Blender ou mixeur (facultatif, si vous voulez une soupe lisse)

Ingrédients
  

  • 1 tasse de lentilles
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes en dés
  • 1 branche de céleri en dés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Faites revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
  • Ajoutez les lentilles et le bouillon.
  • Portez à ébullition puis laissez mijoter 20–25 min.
  • Assaisonnez et servez.

Notes

Pour plus de saveur, faites revenir les légumes dans un peu d’huile avant d’ajouter les lentilles et le bouillon.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.
Servez avec un filet de jus de citron pour un goût plus frais.
La soupe peut se conserver 2–3 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien.
Keyword plat rapide, repas léger, soupe de lentilles, soupe healthy, soupe végétarienne