Soupe Détox Carotte-Gingembre
Cette soupe détox à base de carottes et de gingembre est un véritable allié bien-être. Facile à préparer, savoureuse et nutritive, elle aide à éliminer les toxines, renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion. Parfaite pour intégrer une alimentation saine.
Equipment
- Couteau de cuisine
- Épluche-légumes
- - Planche à découper
- Marmite ou grande casserole
- Mixeur plongeant ou blender
- Louche
Ingrédients
- 500 g de carottes fraîches
- 1 racine de gingembre frais environ 5 cm
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes bio
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Laver, éplucher et couper les carottes en morceaux.
- Éplucher le gingembre et le râper finement.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
- Ajouter les carottes et le gingembre râpé, mélanger.
- Verser le bouillon de légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servir chaud ou froid selon la saison.
Notes
Pour plus de crémeux, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco. Ajoutez du curcuma ou du cumin pour varier les saveurs. Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Peut être congelée.
