Tarte au Maroilles de Noël
Une spécialité du Nord de la France revisitée pour Noël. Cette tarte au Maroilles, généreuse et savoureuse, apportera une touche festive à vos repas de fête.
Equipment
Moule à tarte
Four
Bol et fouet
Couteau et planche à découper
Ingrédients
1 Pâte feuilletée de qualité
250 g Fromage Maroilles AOP
3 Œufs
20 cl Crème fraîche épaisse
2 Echalotes
Sel selon le goût
Poivre selon le goût
Persil frais pour la décoration
Quelques Noix ou fruits secs pour décorer optionnel, pour Noël
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette.
- Émincez finement les échalotes et faites-les revenir légèrement si désiré.
- Coupez le Maroilles en fines tranches.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Disposez les échalotes sur la pâte, puis ajoutez les tranches de Maroilles.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
- Décorez avec du persil frais et éventuellement quelques noix ou fruits secs pour une touche festive.
- Servez tiède, accompagnée d’une salade verte légère ou d’une salade de mâche aux fruits rouges pour Noël.
Notes
Pour une saveur équilibrée, utilisez un Maroilles crémeux mais pas trop fort. Vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la réchauffer doucement au four. Variante végétarienne : remplacer le Maroilles par un fromage à pâte molle végétal aux herbes.
Nutrition
Calories: 350kcal
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