Tartine avocat saumon fumé (Avocado Toast au saumon fumé)
Découvrez la tartine avocat saumon qui va révolutionner vos petit-déjeuners et brunchs ! L'avocado toast au saumon fumé combine simplicité et élégance gastronomique. Une recette facile et rapide qui allie la douceur de l’avocat à la finesse du saumon fumé pour un équilibre gustatif parfait. Idéal pour un repas sain, savoureux et rapide à préparer.
Equipment
- Grille-pain ou poêle pour griller le pain
- Fourchette pour écraser l’avocat
- Couteau pour couper l’avocat
- - Planche à découper
- Assiette de service
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 4 tranches de pain complet, seigle ou campagne
- 100 g de saumon fumé norvégien
- Sel de mer fin au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Quelques branches d'aneth frais
- Un filet d'huile d'olive de qualité
Instructions
Préparer le pain
- Sélectionnez des tranches épaisses de pain complet, de seigle ou de campagne.
- Faites-les griller jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Laissez refroidir légèrement.
Préparer l’avocat
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau.
- Écrasez la chair avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assembler la tartine
- Étalez l’avocat écrasé uniformément sur les tranches de pain grillé.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur l’avocat.
- Ajoutez quelques branches d’aneth frais.
- Terminez par un filet d’huile d’olive.
- Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.
Notes
Choisissez un avocat bien mûr, ni trop dur ni trop mou.
Le pain doit être suffisamment épais pour bien supporter les garnitures.
Vous pouvez ajouter un œuf poché pour plus de protéines.
Utilisez du jus de citron pour conserver la fraîcheur de l’avocat.