Tiramisu Authentique Italien
Explorez le monde du tiramisu, un dessert italien incontournable, simple à réaliser et absolument délicieux.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 20 cl de café expresso fort
- 2 blancs d'œufs
- 2 c.à soupe de cacao en poudre
Instructions
- Préparer la crème au mascarpone
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
- Ajouter progressivement le mascarpone en mélangeant délicatement.
- Monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.
- Assemblage des couches
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café.
- Déposer une couche de biscuits imbibés au fond d'un plat.
- Ajouter une couche de crème au mascarpone.
- Répéter l'opération pour avoir deux couches.
- Finition et repos
- Saupoudrer le dessus avec du cacao en poudre.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures avant de servir
Notes
]Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant une touche de Marsala, d'Amaretto ou en intégrant des fruits pour une variante originale
