Wraps croustillants au tenders de poulet halal
Des wraps croustillants garnis de tenders de poulet halal savoureux, de légumes frais et de sauces maison. Un repas rapide, équilibré et délicieux, parfait pour toute la famille.
Equipment
- - Poêle ou friteuse
- - Bol pour marinade
- - Planche à découper
- - Couteaux
- Papier absorbant
Ingrédients
- 500 g - tenders de poulet halal
- 4 - grandes tortillas wraps au choix (blé, complet, sans gluten)
- 1 - laitue romaine finement ciselée
- 1/2 - concombre émincé
- 1 - poivron rouge en lanières
- 1 - oignon rouge tranché finement
- 8 - tomates cerises coupées en quartiers
- 100 g - de fromage feta, mozzarella ou fromage blanc
- 2 c. à soupe - cuillères à soupe de sauce yaourt aux herbes
- 2 c. à soupe - de sauce piquante optionnelle
- - Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez les tenders de poulet avec le yaourt grec, le citron, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes (ou toute la nuit pour plus de goût).
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle ou utilisez une friteuse. Faites cuire les tenders jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- - Pendant ce temps, préparez les légumes frais et coupez-les comme indiqué.
- - Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples.
- - Étalez une fine couche de sauce yaourt sur la tortilla, ajoutez les légumes au centre, les tenders de poulet croustillants, un peu de fromage et éventuellement de la sauce piquante.
- - Pliez les bords de la tortilla, roulez fermement puis coupez en biais pour une belle présentation.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par des falafels ou du tofu pour une version végétarienne. Pour une cuisson plus légère, passez les tenders au four à 200°C pendant 20-25 minutes.