Cupcakes aux pépites de chocolat
Délicieux cupcakes moelleux à la vanille parsemés de pépites de chocolat, couronnés d'un glaçage crémeux. Une recette simple et rapide pour un dessert gourmand parfait pour toutes les occasions.
Equipment
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à muffins
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en vois
- 1 Couteau
- 1 Poche à douille
- 1 Douille cannelée ou unie
- 1 Balance de cuisine
Ingrédients
Pour la créme
- 2 C à soupe Poudre de cacao
- 1/4 tasse Beurre
- 1/4 tasse Sucre
- 2 C à soupe Lait
- 1 C à café Vanille
Beurrer le moule
- 1 C à soupe Sucre
- 1 C à soupe Farine
Pour le gâteau
- 1 Tasse Farine
- 3/4 Tasse Sucre
- 1/2 Tasse Cacao en poudre
- 1/2 C à café Levure
- 1/4 C à café Sel
- 1/2 Tasse Lait
- 1/3 Tasse Huile végétale
- 2 pièces Œufs
- 1 C à café Vanille
- 1/2 Tasse Chocolat (morceaux)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
- Beurrer les moules à cupcakes avec une cuillère de beurre et saupoudrer de farine
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le sel
- Dans un autre bol, fouettez le lait, l'huile, les œufs et la vanille
- Ajoutez le mélange de lait au mélange de farine, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajoutez les morceaux de chocolat et remuez délicatement
- Versez le mélange dans les moules à cupcakes préparés.
- Cuire les cupcakes au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Pour préparer la sauce : Dans un petit bol, fouettez le cacao, le beurre, le sucre, le lait et la vanille jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Une fois les cupcakes légèrement refroidis, versez dessus la sauce au chocolat et servez.
Notes
En moyenne, on peut estimer qu'un cupcake ou muffin au chocolat de taille standard contient entre 250 et 400 calories, avec des variations selon les ingrédients exacts et la taille de la portion. Il est important de noter que l'ajout de glaçage ou de garniture peut augmenter significativement le nombre de calories.
