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Bol de bœuf à la coréenne

Bol de bœuf à la coréenne

Les bols de bœuf coréens sont rapides et faciles à préparer. Les ingrédients peuvent facilement être ajustés selon vos goûts. Servir sur du riz chaud ou des légumes en spirale.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 4 h 25 min
Portions 4 bols
Calories 574 kcal

Ingrédients
  

  • 453 grammes de bœuf haché maigre
  • 5 gousses d'ail écrasées
  • 1 c. à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 2 c. à café d'huile de sésame grillé
  • ½  tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
  •  tasse de sucre brun clair
  • ¼ c. à café de piment rouge broyé
  • 6 oignons verts, hachés, divisés
  • 4 tasses de riz brun cuit chaud
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Instructions
 

  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et cuire, en remuant et en l'émiettant en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 7 minutes. Égoutter l'excès de graisse.
  • Ajouter l'ail, le gingembre et l'huile de sésame, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes. Incorporer la sauce soja, la cassonade et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce qu'une partie de la sauce soit absorbée par le bœuf, environ 7 minutes. Ajouter 1/2 des oignons verts hachés.
  • Servir le bœuf sur du riz cuit chaud ; garni de graines de sésame et du reste des oignons verts.
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